La receta de hoy es PAN CASERO y la hice con los tips de la genia de @lupicookblog! Porque no hay como cocinar en casa y darle a nuestros hijos cosas hechas por nosotras! ???❤
INGREDIENTES:
✔ 1/2 kilo de harina 000 y 1/2 kilo de harina integral! Hice un mix!!
✔550 cm3 de agua
✔ 100 gr de manteca
✔ 20gr de sal
✔ 50gr de levadura!
PROCEDIMIENTO
-Hacer una corona con la harina y poner la sal por fuera de la corona. En el centro desgranar la levadura, el agua y la manteca pomada. Amasar por 15 min, hasta obtener una masa lisa (yo debo confesar que lo hice en la kitchenaid, ella amasó por mí y me ahorré un poco de tiempo y energía).
-Dejar fermentar la masa en un bowl, cubrir con un repasador. Una vez que dobló su volumen, desgasificar la masa.
-Dar forma de pan de campo o meterlo en dos budineras para darle forma de pan lactal y dejar leudar nuevamente.
-Pincelar con huevo o agua si se le quieren agregar semillas!
-Llevar al horno y cocinar durante 40′ aprox.
-Yo una vez frío, lo corté en rodajas y lo guardé en bolsitas para freezer! Y así tengo pan para todo el mes! Con esta receta salen dos panes grandes de budinera!
Que la disfruten!
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28 Sep 2017 - Recetas