Las hamburguesas vegetarianas son mi debilidad, asique les paso una de mis recetas preferidas que, además, es una p a p a.

INGREDIENTES

400 g de porotos cocidos

1 cebolla grande

Harina de almendras

Cilantro

Sal de mar

Pimienta

PROEDIMIENTO

Pisar los porotos. Dejar algunos semi enteritos para que le de más textura. Rehogar la cebolla con aceite de oliva y un poco de leche vegetal o animal. Incorporar la cebolla, el cilantro (vayan viendo que no les quede tanto cilantro porque es fuerte), harina de almendras (agreguen hasta que le puedan dar forma a las hamburguesas), un poco de sal de mar y pimienta.

Cocinar de lado y lado en el horno o en el wok (me salen mejor en el wok, pero prueben).

Sirvan con una buena ensalada de verdes como en éste caso o las que más les guste y combine con los porotos.

Hasta el próximo post!