Recetas

whatsapp-image-2016-11-01-at-4-13-46-pm

La receta de hoy es PAN CASERO y la hice con los tips de la genia de @lupicookblog! Porque no hay como cocinar en casa y darle a nuestros hijos cosas hechas por nosotras! 🍞👶🏼❤

INGREDIENTES:

✔ 1/2 kilo de harina 000 y 1/2 kilo de harina integral! Hice un mix!!

✔550 cm3 de agua

✔ 100 gr de manteca

✔ 20gr de sal

✔ 50gr de levadura!

PROCEDIMIENTO

-Hacer una corona con la harina y poner la sal por fuera de la corona. En el centro desgranar la levadura, el agua y la manteca pomada. Amasar por 15 min, hasta obtener una masa lisa (yo debo confesar que lo hice en la kitchenaid, ella amasó por mí y me ahorré un poco de tiempo y energía).

-Dejar fermentar la masa en un bowl, cubrir con un repasador. Una vez que dobló su volumen, desgasificar la masa.

-Dar forma de pan de campo o meterlo en dos budineras para darle forma de pan lactal y dejar leudar nuevamente.

-Pincelar con huevo o agua si se le quieren agregar semillas!

-Llevar al horno y cocinar durante 40′ aprox.

-Yo una vez frío, lo corté en rodajas y lo guardé en bolsitas para freezer! Y así tengo pan para todo el mes! Con esta receta salen dos panes grandes de budinera!

Que la disfruten!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *