Ensalada de quinoa, mango y cilantro destacada / Uncategorized

Hoy les paso mi ensalada favorita que es una d e l i c i a. Sobre todo con esa manito que asoma ahí. Tiene los mejores ingredientes: quinoa, mago, palta y cilantro. INGREDIENTES -1 taza de quinoa blanca. -1 mango. -1 palta. -cilantro. PROCEDIMIENTO -Cocinar 1 taza de quinoa (lavarla antes). Dejar enfriar. Lavar el cilantro, pelar el mango y la palta. Incorporar la...

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Apuntes sobre una pasión LifeStyle

Muchos me preguntaron por Lexington, la ciudad donde vivo. No voy a hablar sobre turismo, historia o tipo de geografía. De lo que les voy a hablar es de una “pasión”. No es algo que a uno se le da todos los días: veo “pasión” en este lugar. Conocida como la “capital mundial del caballo”, todo gira en torno a este animal (que es mucho más...

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¡Una mudanza feliz! destacada / LifeStyle

¡Qué duras que son las mudanzas! No experimentaba tanto cansancio desde hace mucho tiempo. Pero que felicidad cuando nos vamos a un lugar que nos gusta y que soñamos tanto. Soy del bando de los que se instalan y la ansiedad los mata. No puedo vivir entre cajas y foquitos colgando por doquier. ¡Necesito en el corto plazo ubicar todo! La obsesión por poner la...

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La magia del fular destacada / Motherhood

Pili y Jacinta en modo #fular. 🙅🏻👶🏼💛 Nuestra querida amiga y talentosa periodista, Pili Tapia, nos da una lección de “crianza en brazos”. El fular se convirtió casi en su mano derecha (o en su “tercera mano”, porque ahora tiene libre las dos). Con la beba ahí, Pili nunca dejó de escribir, su trabajo y gran pasión. Y Jachu nunca dejó de sentir el calor...

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Budín de brócoli y queso Recetas

Esta receta es muy simple de hacer. Ni hace falta saltear cebolla (para mí, esa es la mejor parte). Acá tenemos otra alternativa ideal para freezar. Y lo mejor es que le das una vuelta de tuerca al bróculi para que sea más tentador. En casa nadie lo come al vapor, sólo lo aceptan en budines o tartas. Va la receta! Budín de brócoli y...

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Muffins salados de quinoa, brócoli y queso destacada / Recetas

La receta de hoy es ideal para freezar y stockear a rolete. Tenerlos a mano para los fines de semana o las viandas de los chicos. Muffins salados de quinoa, brócoli y queso (que están para chuparse los dedos). En un sólo muffin tenemos un mix copado de vitaminas A, C, K y mucho hierro. Los muffins, como las croquetas o empanadas, son una buena...

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