Recetas

canastitasHola! Hoy va una receta con una verdura de estación que (debería) estar barata en las verdulerías!

CANASTITAS DE ZANAHORIA 🥕👩🏼‍🍳👉🏼 ideales para hacer de a cantidades y freezar para las viandas de los chicos!🎒👦🏼👧🏼

Son una delicia y por acá somos fanáticos porque las comemos con la mano! 🖐🏼👌🏼

PROCEDIMIENTO

En un wok (es bueno que sea una sartén bien grande), rehogar 3 cebollas picadas en aceite de oliva. Agregar un chorrito de leche para reducir la acidez de la cebolla.

Incorporar 1 kg zanahoria rallada y luego queso rallado c/n (el truco acá es que el queso ayuda absorbe el líquido que sobra de la zanahoria).

Cuando la zanahoria ya esté blandita y con fuerte color, y la cebolla esté dorada, retirar del fuego.

Agregar 3 huevos y mezclar todo. Sumar queso port salut!

Dejar que el preparado se enfríe.

Con 24 tapas de empanadas (obvio que las podes hacer caseras y está buenísimo) haces las canastitas! Le pueden agregar semillas de girasol que quedan riquísimas con la zanahoria!

Precalentar el horno por 10 minutos. Después llevar las canastitas al horno por 35 minutos.

Listo! Después me cuentan!


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